某種意義上，我們可以說是在餐桌上認(rèn)識整個世界，食物作為一種生活必需品，在滿足基本需求的同時也揉合了不同文化。食物的發(fā)展過程也是人類歷史的演變過程，食品的革命，也是文化的革新。
食品歷經(jīng)朝代的變遷，隨著人類文明史的不斷發(fā)展，也不斷以各種新的形態(tài)涌現(xiàn)，促進(jìn)著人們生活方式的進(jìn)步。
民以食為天
《漢書．酈食其傳》云：“民以食為天”，可見食物在民生中的重要性。
人類的食物歷史大致經(jīng)歷的四個階段：
(一)火的發(fā)明，以熱食代替生吃，增加了野生動物等食物營養(yǎng)，提高了人的體質(zhì)和壽命；
(二)畜耕刀種，引種栽培技術(shù)發(fā)明，人類開始生產(chǎn)和發(fā)展淀粉類為主的食品；
(三)馴化和集約化飼養(yǎng)禽畜，大大提高了人類的蛋白質(zhì)、脂肪和熱能的需要，增加了人的體力和智力，紅肉食品發(fā)展成為主食之一的新階段；
(四)高熱能食品引發(fā)"富貴病"，專家和消費(fèi)者的注意力更多地轉(zhuǎn)移到健康和保健上來，既要從食品中獲取生存必須的營養(yǎng)，更要從中獲取健康。
吃要吃得健康！
隨著時代的不斷演變，食物也從一種滿足溫飽的基本需求變成一種精神的享受，人類越來越多的渴望從食物中獲得年輕、健康、長壽。于是，保健食品應(yīng)運(yùn)而生，食物的發(fā)展方向朝著營養(yǎng)健康方面發(fā)展。
然而保健食品在誕生的同時，似乎就走向了歧途，更多的宣傳和研究重點(diǎn)放在了功能和保健上，食品元素被拋擲腦后。
目前市場上的保健食品大多為軟膠囊劑型，吞服成為其主要形式，“美味”元素被直接拋棄，保健食品似乎退回于原始時代，成為一種基本需求品，僅僅從“為果腹而果腹”到“為保健而保健”。
要健康，也要美味！
是否有一種食物，既有強(qiáng)大的保健功效，又有著食物的美味，達(dá)到兩全其美的效果呢？科技的日新月異，讓很多不可能變?yōu)榭赡?，廣州普正生物科技推出了iChew技術(shù)，研發(fā)出了新的健康食品，讓一般的具有保健功效的保健食品實(shí)現(xiàn)了美味的特點(diǎn)，還能像普通食品一樣嚼著吃，既能獲取健康，也能滿足味蕾。
iChew技術(shù)，是一次大膽的創(chuàng)新，也符合食物歷史發(fā)展的必然規(guī)律。食物是文化的指標(biāo)，食品的歷史也是人類的文明史，在21世紀(jì)倡導(dǎo)健康新生活的時代，技術(shù)的革新，美味健康食品問世，將引導(dǎo)一種新生活方式和時尚文化潮流。
