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廣州普正生物科技有限公司由陳金顯博士于2005年創(chuàng)立,是一家致力研究、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷售美味健康食品的高新技術(shù)企業(yè)。
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你想知道的益生元小知識(shí),都在這里
發(fā)布日期:2021-09-01瀏覽次數(shù):加載中...次

今天我們要講一個(gè)跟益生菌孟不離焦,焦不離孟的物質(zhì)——益生元

 

最基本的益生元為碳水化合物,但這不代表所有碳水化合物都是益生元。只有那些在通過(guò)上消化道時(shí),大部分不被消化而能被腸道菌群所發(fā)酵,特別是要能只刺激有益菌群的生長(zhǎng),而不是有潛在致病性或腐敗活性的有害細(xì)菌。
 

所以我們可以把它理解為益生菌的食物,或者武器,總之就是一切能壯大益生菌而不被有害菌利用的物質(zhì)。

­­­­­­益生元的英文原詞是“Prebiotics”,益生菌的英文原詞是“Probiotics”。似乎看起來(lái),不管是英文還是中文,兩者僅有一個(gè)字符單位之差,但其實(shí)他們大有區(qū)別。
 
下表從概念,本質(zhì),作用原理,免疫反應(yīng),生物活性,機(jī)理共六個(gè)方面闡述了益生菌與益生元的不同之處。對(duì)兩者傻傻分不清楚的看官可要看仔細(xì)咯。 

如果說(shuō)有益菌是腸道菌群的“主角”,那么益生元就是優(yōu)秀的“配角”。我們可以拿大眾都熟悉和熱愛(ài)的足球運(yùn)動(dòng)來(lái)比喻,如果有益菌是最受球迷熱捧,射球進(jìn)門(mén)的前鋒,那益生元就是給前鋒傳球的中場(chǎng)球員,沒(méi)有恰到好處的助攻,再好的前鋒也無(wú)法發(fā)揮光芒,更不用提贏得最終的比賽勝利。

①不被人體消化吸收,具有低甜度、低熱量的特點(diǎn);
 
②不被口腔中的鏈球菌利用,也不被口腔酶分解,所以其具有防齲齒功能;
 
③以40倍遞增的速度選擇性增殖腸道內(nèi)雙歧桿菌等有益菌,抑制有害菌,調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)     平衡,改善腸道功能,預(yù)防腹瀉、便秘;
 
④增強(qiáng)嬰幼兒免疫力;
 
⑤促進(jìn)鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)的吸收及蛋白質(zhì)的消化吸收;
 

⑥有利于機(jī)體合成B族維生素。

直接作用:益生元進(jìn)入結(jié)腸后,被腸道益生菌利用,促進(jìn)益生菌生長(zhǎng)繁殖,占據(jù)了腸粘膜定植位點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)益生菌會(huì)抑制病原菌在腸粘膜細(xì)胞的粘附,限制了有害菌的生長(zhǎng)繁殖。致病菌得到控制,也能降低一些疾病的發(fā)病率。

 

間接作用:益生元被益生菌發(fā)酵生成的有機(jī)酸,不僅可以提供人體所需的能量,調(diào)整腸道上皮細(xì)胞。還可以降低腸道的pH值。低pH值對(duì)致病菌有害,但有利于益生菌的生長(zhǎng)繁殖。

目前,益生元研究得較多的是一些非消化性低聚糖,常見(jiàn)的有低聚果糖、低聚半乳糖、低聚乳果糖、菊粉、異麥芽低聚糖、大豆低聚糖、低聚木糖、乳酮糖、低聚龍膽糖等。

益生元存在的意義就是為了幫助益生菌發(fā)揮作用。如果大家能在補(bǔ)充益生菌的同時(shí)補(bǔ)充一點(diǎn)益生元,就可以得到事半功倍的成效。

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